詳細(xì)說明
產(chǎn)品介紹 大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生“豆臭味”。從食用品質(zhì)看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對(duì)人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%，所以大豆油也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油。 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 1535—2003《大豆油》將大豆油按質(zhì)量分為四級(jí)。消費(fèi)者選購(gòu)大豆油時(shí)，可以從標(biāo)簽上了解大豆油的種類(壓榨或浸出）、質(zhì)量等級(jí)等。用轉(zhuǎn)基因大豆制取的油，在其標(biāo)簽上標(biāo)有“轉(zhuǎn)基因大豆油”字樣。貯藏方法大豆油在貯藏中，容易受油脂本身所含水分、雜質(zhì)及環(huán)境空氣、光線、溫度等因素的影響而酸敗變質(zhì)。因此，貯藏大豆油必須盡量減少其中的水分和雜質(zhì)含量，貯藏在密封的容器中，放置在避光、低溫的場(chǎng)所。其他說明大豆油在貯藏中，容易受油脂本身所含水分、雜質(zhì)及環(huán)境空氣、光線、溫度等因素的影響而酸敗變質(zhì)。因此，貯藏大豆油必須盡量減少其中的水分和雜質(zhì)含量，貯藏在密封的容器中，放置在避光、低溫的場(chǎng)所。通常的做法是，油品入庫或裝桶前，必須將裝具洗凈擦干，同時(shí)認(rèn)真檢驗(yàn)交易說明貨到付款、信用卡支付、在線支付、銀行電匯及郵政匯款不同支付方式
