食堂承包企業(yè)擔(dān)憂什么？東莞市壹心膳食管理服務(wù)有限
公司為您解憂！
食品安全？食材新鮮？等待時(shí)間？飯菜味道？
一、食品安全
任何一個(gè)企業(yè)最首先擔(dān)憂的，肯定是安全問題，因?yàn)橐粋€(gè)工廠的安全問題關(guān)系到員工的人身安全、工廠穩(wěn)定、生產(chǎn)順利。
壹心膳食公司做法：.所有采購的食品均來自正規(guī)渠道，有相關(guān)檢驗(yàn)合格報(bào)表;
.多重檢測、檢查，杜絕不良食品流入;
.操作過程，層層把關(guān)，廚師、主管先檢查菜式的味道。
二、食材新鮮
很多企業(yè)擔(dān)心食材新鮮問題，害怕購買劣質(zhì)菜、剩肉、死魚，甚至擔(dān)心把剩飯、剩菜留到第二天
壹心膳食公司做法：.所有蔬菜、肉類均是每天早晨采購回來，現(xiàn)場處理，不存在不新鮮的蔬菜、肉類
.每天的剩菜全部處理掉，公司從不、絕不允許將剩飯剩菜留到第二天使用;
.按照大鍋菜小鍋炒的辦法，減少浪費(fèi)，保證色香味。
三、等待時(shí)間
企業(yè)員工下班是一起下班，為了盡快吃飯，很多員工下班就是“沖”進(jìn)飯?zhí)茫绾螠p少排隊(duì)等待的時(shí)間呢？
壹心膳食公司做法：.合理安排窗口設(shè)置，在工廠條件允許的范圍內(nèi)，開設(shè)多的窗口；
.合理人力配置下，增加開餐人員，如果人員不夠，調(diào)配臨時(shí)開餐人員；
.加強(qiáng)開餐人員開餐培訓(xùn)，每分鐘可分-人菜。
四、 飯菜味道
飯菜是否合口味，能否下飯，這是一個(gè)重要問題？如何保證菜品？
壹心膳食公司做法：.根據(jù)人員分布，合理安排菜譜，辣和不辣搭配，每餐保證有個(gè)下飯菜；
.長期與廚師學(xué)校合作，不斷有新的技術(shù)力量注入，菜色常做常新；
.廚師根據(jù)工廠的反應(yīng)，定期更換，并派專業(yè)技術(shù)人員前來培訓(xùn)，確保菜式出品。
由于篇幅有限，只能大概的描述下，如有機(jī)會(huì)，歡迎各企業(yè)前來公司參觀考察，并作進(jìn)一步的溝通！
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