隨著人類生活的逐步提高，對(duì)生活方式要求也越來越多樣化。 面筋、涼皮是目前市場上一 種靚麗的食品，尤其在城市，它將成為廣大市民的一種主食，它以口感好、清涼爽口、食用方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠具有潛力很大的市場。傳統(tǒng)的制作方法是直接和面--加水洗來制作面筋，這樣既費(fèi)時(shí)、又費(fèi)力，由于長時(shí)間的接觸冷水，造成好多人手關(guān)節(jié)發(fā)炎，疼痛難忍。為適應(yīng)市場及生活的需求，我廠工程技術(shù)人員對(duì)原有的和面機(jī)進(jìn)行了技術(shù)改進(jìn)，經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)，試制成功了一種新型食品機(jī)械--洗面機(jī)。洗面機(jī)的問世解決了這一重大問題，給生產(chǎn)、生活帶來了諸多方便。 華茂牌洗面筋機(jī)，結(jié)構(gòu)簡單、易操作、節(jié)省動(dòng)力（僅配220v1.5kw單相電機(jī)），面斗可翻，加不銹鋼過濾網(wǎng)，排水時(shí)加一定量的水，面粉攪拌10分鐘，餳10分鐘再加水洗三遍即可。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，造型美觀、易操作、面斗可翻，排水方便，一次過濾，不銹鋼制作，是搞涼皮制作個(gè)體戶最理想的選擇。
容量：30型：最多30斤干粉。50型：最多50市斤干面粉。 100型：最多100市斤干面粉
使用方法：1、開機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開機(jī)和面。
2、和面，需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，停機(jī)醒面。
3、醒面：醒面時(shí)間不少于12分鐘。
4、洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。
5、排面漿：過濾，把分合器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)必須插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面時(shí)間不超過5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長一些。
綜合4、5所述洗、排、濾四次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。
