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公司基本資料信息
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※ 夾層鍋用途：
夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。上海科勞蒸汽夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、果醬、鹵味等食品的加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。結構上可分為：可傾式或立式，其中也可根據客戶的需求配備攪拌電機。廣泛用于食品加工生產過程的配制、溶解、加熱、冷卻、保溫、存儲等。
糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。
飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。
※ 夾層鍋特點：
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），上?？苿谂?/span>蒸汽夾層鍋（搖擺湯鍋）具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
※ 夾層鍋技術規(guī)范
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型號 |
G50-G1000 |
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容積 |
50L～1000L |
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加熱方式 |
蒸汽夾層鍋、電加熱夾層鍋、煤氣夾層鍋、天燃氣夾層鍋 |
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結構 |
立式/可傾斜 （可根據客戶要求配置攪拌裝置（變頻調速，刮板） |
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電機功率 |
0.75Kw-3Kw（根據客戶要求配置） |
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加熱功率 |
9-36KW（根據客戶要求配置） |
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材質 |
①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆； ②內外全不銹鋼。 |
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