適用范圍:餐飲店、冷飲店、奶茶店、個人diy等。
口味:雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁 青蘋果布丁......
產(chǎn)品特征:布丁不僅看上去美味,吃起來更好。布丁是果凍的一種。他的特征是幼嫩香滑、其嫩滑感有點類似我們小時候喝的豆腐腦那種嫩滑柔軟的感覺。布丁的做法:
100克能做 250CC(中等紙杯) 4杯 或者150CC(小紙杯) 7杯
相當于能做1公斤的成品
【飲用說明】
一般布丁與水的比例是1:10,如果要做的硬一點或者更Q一點可以適量增加布丁粉比例,吃得嫩一點就多放一點水,下面以50克布丁粉為例介紹一個做法供大家參考
做法一:
1、將500ml水燒開,轉小火,放入50克布丁粉,用勺子(最好是打蛋器)在鍋中攪拌。
2、按照個人口味加入適量的糖。
3、燒至輕微沸騰時,確認布丁粉完全溶解關火。
4、將布丁溶液倒入容器或者模具中,(這時可以加入您喜歡的水果丁)自然冷卻即可。
5、天熱的時候,自然冷卻后加蓋放入冰箱冷藏后,取出即可食用。
做法二:
1、將50克布丁粉倒入容器,依據(jù)個人口味可添加適量蜂蜜或少許白砂糖。
2、將500毫升的沸水倒入布丁粉里,充分攪拌均勻。
3、攪拌均勻后倒入自己喜歡的模具中,放入冰箱冷藏2個小時左右,不放也可以哦。
4、凝固之后脫模就可以食用了。夏天放冰箱冷凍一下口感更好
注意事項:
1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大約一個星期;
2、如有少許出水現(xiàn)象是正常。
3、出現(xiàn)嚴重的水凍分離或者長毛時請不要食用,予以丟棄。