詳細(xì)說(shuō)明
外觀上看，野生刺參是黑褐色的，呈棒槌形，有4到6排刺，并且刺形規(guī)整。海參皮質(zhì)厚，這樣的海參膠原蛋白含量高，組織密實(shí)。而養(yǎng)殖的刺參顏色發(fā)黃綠色，皮質(zhì)比較薄，膠原蛋白含量要低一些，組織稀疏。
其次要看海參底部的吸盤，野生海參腹部的吸盤數(shù)量比較多，而且通常短、粗、有力，而圈養(yǎng)海參的吸盤量少，看上去更為細(xì)、長(zhǎng)。還有一點(diǎn)也能幫助消費(fèi)者判斷，野生環(huán)境里生長(zhǎng)的海參通常外觀比較完整，而且外皮不會(huì)被劃傷。而圈養(yǎng)的海參大多外部有劃傷。
最后還可以從發(fā)制口感上來(lái)區(qū)分，野生刺參非常耐煮，即使煮的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，也不會(huì)有太大的影響，煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質(zhì)筋道，口感好；圈養(yǎng)刺參不耐煮，煮的時(shí)間稍長(zhǎng)就發(fā)馕，肉質(zhì)缺乏韌性。
經(jīng)常食用海參對(duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。中醫(yī)認(rèn)為海參具有補(bǔ)腎益精、除濕壯陽(yáng)、養(yǎng)血潤(rùn)燥、通便利尿的作用。海參批發(fā)商；大連海參批發(fā)
