中文名稱(chēng)：香蘭素-1,2-丙二醇縮醛[1]
化學(xué)名：4-甲基-2(4的-羥基-3甲氧基苯基)-1，3-二惡烷
英文名稱(chēng)：VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL
英文同義詞: 2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)-pheno;FEMA 3905;VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL;Vanilline Propylene Glycol Acetal;2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)phenol;Phenol,2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl);VANILLINEPROPYLENEGLYCOLACETATE;VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL 75% TECH. GRADE
簡(jiǎn)稱(chēng)：[1] ，縮醛
CAS：68527-74-2
FEMA：3905
分子式：C11H14O4
分子量：210.23
香氣：具有香蘭素的香氣
外觀：無(wú)色至淡黃色或黃色粘稠液體
含量：≥90.0%
折光：1.5390-1.5450
相對(duì)密度：1.2020-1.2080
用途與用量編輯
可用于食用香精，但用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
可以用于食品添加劑
